Simit Sarayı — Gestion de l'inventaire et de la chaîne d'approvisionnement pour les opérations de franchise
Surveillance de l'inventaire central basée sur la recette et planification de l'approvisionnement dans un réseau de franchises servant 650 000 visiteurs quotidiens
Nous avons développé une solution de gestion de l'inventaire et de la chaîne d'approvisionnement étendant la plateforme de gestion de franchise existante pour Simit Sarayı — commençant par un seul magasin en 2002 et opérant aujourd'hui des centaines de magasins avec 10 000 employés.
Client
Simit Sarayı
Industry
Restaurant de service rapide / Franchise alimentaire
Scale
10 000 employés, 650 000+ visiteurs quotidiens
Service
Plateforme de gestion de l'inventaire et de la chaîne d'approvisionnement
Scope
Suivi basé sur la recette, planification centrale de la chaîne d'approvisionnement
Location
Réseau de franchise turc et international
Assurance numérique du goût dans les opérations de franchise
Simit Sarayı s'est lancé dans la mission d'introduire le simit - une délicatesse anatolienne traditionnelle - dans le monde. Ce n'est pas seulement une marque, mais un pionnier embrassant les normes scientifiques de la production alimentaire, ayant établi la seule usine de production de simit dédiée au monde en collaboration avec TÜBİTAK (le Conseil scientifique et technologique de la Turquie). Servir 650 000 visiteurs quotidiens du même goût avec la même qualité dans des centaines de lieux de franchise n'est tout simplement pas durable sans contrôle d'inventaire central et planification de l'approvisionnement basée sur la recette.
“KXP a développé la plateforme qui sauvegarde numériquement cette cohérence de goût.”
Solution KXP: Plateforme de gestion de l'inventaire et de la chaîne d'approvisionnement
KXP a étendu la plateforme de gestion de franchise existante de Simit Sarayı en développant un module complet de gestion de l'inventaire, de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
Surveillance de l'inventaire basée sur la recette
Gestion centralisée des recettes
Surveillance centralisée de tous les inventaires et ingrédients en fonction des prescriptions de produits (recettes). La composition des matières premières et les informations de quantité de chaque produit sont définies dans le système.
Visibilité de l'inventaire en temps réel
Les niveaux d'inventaire à chaque emplacement de franchise peuvent être visualisés en temps réel sur une base de recette. Cela assure une prévision précise de la consommation de matières premières et une minimisation des déchets.
Résultats
La plateforme de gestion de l'inventaire et de la chaîne d'approvisionnement développée par KXP a fourni à Simit Sarayı un contrôle d'inventaire central, un suivi des matériaux basé sur la recette et des avantages de planification de l'approvisionnement dans des centaines de lieux de franchise. Fonctionnant en intégration avec les processus d'assurance qualité, la plateforme sauvegarde numériquement les normes cohérentes de goût et de qualité dans l'ensemble du réseau de franchises.
Réalisations clés
Numérisez vos opérations de franchise
Contrôle d'inventaire, surveillance basée sur la recette et planification de l'approvisionnement dans des centaines d'emplacements — renforcez votre gestion de franchise avec l'expertise de développement d'applications de KXP.